Meissa - Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco
€53,40
Unità in prodotto: Prezzo a cartone da 6 bottiglie
Disponibile
Dettagli del prodotto
Disciplinare:
Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco
Annata:
2023
Vitigno:
Malvasia Bianca di Candia Aromatica 100%
Provenienza:
zona collinare dei comuni di Alta Val Tidone, Ziano piacentino e Castel San Giovanni
Lavorazione:
spremitura soffice delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. Imbottigliato con aggiunta di lieviti selezionati lasciato rifermentare in bottiglia
Grado alcolico:
11,5% vol
Colore:
giallo paglierino scarico, lievemente opalescente
Sapore:
Vino secco, sentore di frutta dolce, aromaticità e crosta di pane
Abbinamenti:
Si abbina a salumi delicati, formaggi poco stagionati e piatti di pesce bianco
Temperatura di Servizio:
8-10°C
Formato Bottiglia:
0,75L
Imbottigliato Da:
Cantina Vicobarone - Ziano P.NO - Italia - Prodotto in Italia
Allergeni:
Contiene Solfiti
Meissa - Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco
Prodotto con uve di Malvasia selezionate nei migliori vigneti dei nostri Soci. Meissa si ottiene con una leggera pressatura delle uve per estrarre i lieviti autoctoni
presenti nei grappoli, seguita poi dalla prima fermentazione in acciaio inox a temperatura controllata. Si passa poi all’imbottigliamento con rifermentazione naturale.
Il naturale deposito di lieviti presenti all’interno della bottiglia è frutto di tale processo.
Tenendo la bottiglia ferma in verticale per almeno 24h e versando delicatamente il vino si potrà bere “limpida”, oppure con i propri lieviti “in sospensione” ruotando qualche volta la bottiglia sotto sopra, mezz’ora
prima dell’apertura.
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Meissa - Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco
