Meissa - Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco

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Unità in prodotto: Prezzo a cartone da 6 bottiglie

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Product Details

Disciplinare: Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco

Annata: 2023

Vitigno: Malvasia Bianca di Candia Aromatica 100%

Provenienza: zona collinare dei comuni di Alta Val Tidone, Ziano piacentino e Castel San Giovanni

Lavorazione: spremitura soffice delle uve e fermentazione del mosto a temperatura controllata. Imbottigliato con aggiunta di lieviti selezionati lasciato rifermentare in bottiglia

Grado alcolico: 11,5% vol

Colore: giallo paglierino scarico, lievemente opalescente

Sapore: Vino secco, sentore di frutta dolce, aromaticità e crosta di pane

Abbinamenti: Si abbina a salumi delicati, formaggi poco stagionati e piatti di pesce bianco

Temperatura di Servizio: 8-10°C

Formato Bottiglia: 0,75L

Imbottigliato Da: Cantina Vicobarone - Ziano P.NO - Italia - Prodotto in Italia

Allergeni: Contiene Solfiti

Meissa - Emilia Indicazione Geografica Tipica Malvasia Secco

"Produced from Malvasia grapes selected from the best vineyards of our Members. Meissa is obtained by a light pressing of the grapes to extract the indigenous yeasts present on the clusters, followed by the first fermentation in stainless steel tanks at a controlled temperature. The wine is then bottled with natural refermentation. The natural sediment of yeasts present inside the bottle is the result of this process. By keeping the bottle still in a vertical position for at least 24 hours and pouring the wine gently, it can be enjoyed ‘clear,’ or with the yeasts ‘in suspension’ by turning the bottle upside down a few times, half an hour before opening."