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Photo By: John Doe
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BONARDA SECCO FRIZZANTE D.O.C.
Vitigno: Croatina 100%
Provenienza: Colline dei comuni di Ziano Piacentino e Pianello Val Tidone
Grado alcolico: 12,5% vol.
Colore: Rosso porpora intenso
Sapore: Secco, vinoso, frizzante
Lavorazione: Tradizionale sulle bucce e successiva presa di spuma in autoclave per circa 35-40 giorni

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CALERA – BONARDA SECCO FRIZZANTE D.O.C.

Il Bonarda Secco frizzante D.O.C. Calera è un vino ottenuto dalla vinificazione in purezza del vitigno Croatina, massima espressione della tradizione dei Colli Piacentini.
L’esposizione dei vigneti, la bassa resa naturale dovuta all’età dei vigneti ed una vinificazione lenta producono un vino secco e vivace dal profumo netto e intensamente fruttato con note di ribes e mora di rovo.
E’ giustamente considerato il vino ”d’elezione“ per i famosi pisarei e fasò.

Servire a temperatura di 16-18°C.
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